雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot

<體驗>我對於蟹、龍蝦類都充滿了興趣，也很難得有機會可以吃到這樣的料理今天就帶家人來原鮮風味館一起品嘗豐盛的火鍋，雖然地理位置我覺得不是很理想有些可惜!

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位置在巷弄中的三角窗店內呈長條狀，地下室也還有座位區

整體的環境蠻舒適的，不過可能因為剛起步所以客人較少

地下室的座位區給人數較多的客人，雖然說沒有訊號不過可以連接WIFI

店家的養生茶是不含咖啡因的可以放心飲用，有微微回甘的感覺

可無限續杯的蔓越莓醋冰沙，家人都非常喜歡解膩也解辣

今天鍋底選了麻辣鍋

及番茄鍋

和風嫩豆腐

覺得這樣的開胃料理是蠻不錯，豆腐嫩口搭配上方的料增添了些風味!

蔬菜盤很豐富我們五人一共有三盤，蔬菜很新鮮也很多種，一旁的沾醬為和風、芝麻沾醬

手工墨魚漿和花枝漿

麻辣鍋讓我蠻喜歡的，因為屬於辣椒的辣度，整體吃起來不會油膩卻香香辣辣的很過癮

番茄鍋吃起來清爽帶著酸香的番茄氣味，家人覺得很不錯(因為他們不敢吃太辣)

飯、烏龍麵、冬粉的選擇，我們就選了這兩種而已，飯比較一般了些

烏龍麵的彈性很不錯，在麻辣鍋那邊煮很過癮

小羔羊

下去涮個幾下就可以入口了和牛肉下去煮的時間差不多

肉的羊騷味不會很重是我們都能接受的，口感軟嫩還蠻不錯的!

活菌豬

這豬肉涮起來後還要再多放個兩秒鐘再品嘗，肉質軟嫩不會有豬的體味

整體菜盤的料都是不錯的，要特別講一下店家的手工墨魚、花枝漿都很有彈性，口感不錯會想再來一份~

雪花牛

牛肉同樣也很嫩，鮮甜吃的到本身香氣

培根豬(招待)

油花較多口感也是嫩口

培根牛(單點110元)

份量覺得很有誠意(基本上我覺得很划算)，家人覺得目前肉吃起來都很滿意!共同點就是都很嫩口~

波士頓龍蝦饗宴套餐

用看的就知道超大隻非常有誠意，滿滿的海鮮豐盛到家人很驚呼，一直說其實這樣他們以後也可以請朋友吃飯!

看到滿滿的龍蝦膏似乎很令他們滿意，一直說吃完要煮粥來吃~

除了龍蝦外的另外五種海鮮

龍蝦的頭建議煮八分鐘，可將海鮮的鮮甜味煮進湯裡

聰明的S還說這樣煮才不會把蝦膏煮至掉進去~我雖然喜歡吃龍蝦、蟹，但我不敢吃膏所以就給S和爸爸吃了，他們都覺得新鮮好好味~

蚵仔我不敢吃，但在家人和S品嘗都說有鮮美

魚都不會有腥味，媽媽特別喜歡吃

扇貝新鮮無腥味，但是橘色那區塊我還是不敢吃~

這就燉煮個6分鐘

新嫩肉多的吃得我很開心，若再加上店家的和風醬酸酸的特別順口!

身體的部份只要煮個3分鐘即可，整體吃起來肉多鮮美很過癮，一般在外面說波斯頓龍蝦的身體肉就只有男生的大拇指那樣大小(貧肉?)...這邊真的貨真價實又新鮮!最後還是點了碗飯加入燉煮了好一陣子，家人都說鮮美好吃(我太飽吃不下了)

甜點有四種就都點來看看

芝麻奶酪的奶味蠻重的，香氣很夠口感軟嫩蠻不錯的

紅豆湯

吃起來不膩口、不甜口而且也蠻香的!

冰釀銀耳湯

口口吃的到養生的銀耳，不會太甜又很健康，媽媽特別讚賞

冰淇淋麻糬

外皮Q彈不硬口，但可惜覺得冰淇淋很甜所以讓給弟弟吃!

這間店我們家人都覺得很不錯，感覺是以吃海鮮為主重點都很新鮮，對於肉品單點的價格很滿意!

原鮮風味館

02-2515-5680

台北市中山區農安街269號

近捷運天宮站3號出口

一~四 11:00~10:00、五~六 11:00~23:00、日 11:00~10:00

官方網站 http://yuanxian.incdoor.com/

FB粉絲團 https://www.facebook.com/y.x.shabu

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