雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot

對於日本料理的熱愛程度還算一般而以，主要是以陪伴S去品嘗為主，他是個超熱愛日本料理的人，不過我也是吃過好吃的日本料理內心也是有

特別喜歡的幾種料理!

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這一間在我畢業的大學附近，而這間店的前身是火鍋店，好久沒有繞到這邊來都不知道改變這麼多，這樣的外觀是還蠻吸引人的呢!

裡面的空間左邊似乎比右邊舒適，而且除了一樓以外二樓也是用餐區，不過當天二樓是沒有開放的!

這邊有茶水、餐具自取

送餐的地方

冰櫃區有許多生魚片

這樣的設計讓人覺得很可愛

這樣造型的燈也是還搭配的蠻好看的

桌面都會有桌墊紙保持清潔也不錯!

首先大骨熬煮味噌湯

大骨非常的大塊但肉沒有很多，個人覺得有一點點柴掉了，但湯是還算OK囉!

醬炒讚岐烏龍麵

烏龍麵還算蠻大份量的，青菜、香菇、洋蔥......等等，給的都很大方!

不過我個人覺的麵條彈性不是很優秀，但就也還算一般拉!

生魚片丼飯

生魚片的魚沒有到美味，因為油脂分布的較少吃起來口感相對的也比較沒這麼優秀，而飯就也還好，意外的是店員一開始跟我講說每樣都至少等

20分鐘，但後來卻都一直一直上我都來不及拍照就整桌@@

地雞唐楊

上來的時候還算熱一看到美乃滋還給的蠻大方的，一旁還有小小的生菜沙拉搭配薯泥

雞肉炸的還算嫩不過吃久會膩，不知道是油膩的膩還式美乃滋的膩，就是真的會膩吃不多!

日式厚切豬排

看著外觀覺得沒有很後也沒有很大一片，不過我覺得走精緻路線也OK否則太飽吃不完也是浪費!

外表炸的酥脆但是肉質有點柴了，再來肉本身他們先醃過了味道非常像黑胡椒豬肉，這味道其實吃起來不太像日式豬排，但我能接受S就不

怎麼喜歡這個味道了!

炙燒握壽司(8貫)

鮪魚

雖說是炙燒不過我喜歡再熟一點的炙燒口感，吃這個肉質感覺比較缺乏水嫩口感飯也普通

旗魚

這又比鮪魚更乾了些，不知道是不是太熟了些似乎有些沒口感還咬不斷，個人我不喜歡~

鮭魚

口感好些不過好薄耶，鮮度也普通

鯛魚普通肉質口感都一般

干貝就嫩了些口感也較好

花枝無品嚐不過S他不是覺得一般沒什麼好形容...

星鰻我也無品嚐S覺得也還好，對於炙燒充滿喜愛的我還是不敢品嚐鰻魚系列

油魚子，我以前沒有吃過這個東西只吃過烏魚子，不過其實我想應該是大同小異的!!這品嚐起來好鹹!!!不是我喜歡的味道

基本上來講我如果在光臨的話大概是會點熟食吧，因為我對於生食都不太會吃，店家的生食當日表現是普通的，不過在那附近學生多我想應該生

意也是不錯吧! 

赤魁炙燒大食堂

02-2378-1188

台北市大安區和平東路二段52號

(近捷運科技大樓站)

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