雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot

<體驗分享>法式甜點現在到處都吃的到但要吃到真的喜歡或是真的用心的其實也不容易，但主要還是可以讓消費者吃的安心且喜歡才是最重要的!

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首先我查了一下店家的原料，目前看到了店家使用的運用在布列塔尼酥餅的材料(點擊圖片可以進入粉絲團觀看)

店家的粉絲團品牌介紹我覺得值得一看，原是股票分析師變身成為熱愛和大家分享道地法國甜點的經營者，不但轉店很大也有令人讚嘆的精神!

詳細點入粉絲團的簡介:http://ppt.cc/rymj

此次體驗的禮盒:優手作經典法式手工組合  435元/組(不包含白色小盒)

店家的經營理念是希望將很道地的法國味分享給各位顧客，大家想:那價錢應該很驚人...

對!是很驚人的親民呢~包裝上我認為也是很優雅，可以拿來當伴手禮、節慶禮都很棒!

巧克力多拿滋及週末檸檬多拿滋

巧克力多拿滋是以法式的方式製作在以日式烘烤甜甜圈做法，當然少了油炸後也多了幾分健康，品嘗起來的味道是充滿可可的香氣口感上綿密中帶點扎實且有濕潤感

上方裝飾的巧克力是比利時溫調巧克力，此多拿滋整體的味道苦苦香香帶一點甜甜的味道不會膩口!

適合各種年齡層的族群品嘗，不過偏愛較甜的就可以試試看另一種!

週末檸檬多拿滋

UR SWEEt一樣使用法是手法製作日式烘烤後上方鋪上糖霜，口感一樣綿密帶些扎實感口味則是多了幾分香甜度!

品嘗的到多拿滋本身的奶香、檸檬香，心想是否會具衝突的感覺呢?結果反而是讓人有清爽的感覺!

巧克力多拿滋標示

前方開始紅色畢卡索瑪德蓮、布列塔尼酥餅、諾曼第長條蛋糕

這系列是法國具特色的甜點，我也蠻喜歡的呢!

FB分享瑪德蓮的一些資訊歡迎點圖連至FB粉絲團了解更多!

畢卡索瑪德蓮

2006年世界咖啡界日法國代表的甜點，此甜點是由法國Pierre Hermé大師所創，也因為Pierre Hermé大師被稱為甜點界的畢卡索，所以UR SWEEt甜點也因此為自家的瑪德蓮加入了畢卡索的美稱!

那紅色呢?紅色是使用的許多與紅色相關的原料:玫瑰、覆盆子、荔枝搭配而成的，口感上柔軟綿密讓人真得很喜歡，味道上除了奶香還有多了玫瑰和覆盆子的味道較明顯!外表看起來平凡，但我喜歡這樣且也多了些層次在裡頭!

以下是布列塔尼酥餅在UR SWEEt的粉絲專頁介紹請點擊圖片進入

布列塔尼酥餅

此甜點來自法國布列塔尼區，南方Guérande是盛產天然海鹽的產地，店家使用了此款天然海鹽且表面在灑上了Guérande天然鹽之花呢!(歡迎點入圖片進入粉絲團說明)

這甜點得到我家人和S的讚賞，有濃濃的奶香、甜中略帶些鹹味，口感外表酥裡面鬆軟這樣多層次的感覺，細細的品嘗真的好幸福、好喜歡!

諾曼第長條蛋糕

在法國稱為Quatre-quarts，是用等量的麵粉、蛋、糖、奶油製作而成的，店家特別再加入了糖漬橙皮也增添了豐富的感覺!

雖然說是以等量麵粉、糖、蛋、奶油下去製作，我本來還害怕會太甜而膩結果品嘗下來味道不但不甜膩，奶香味和橙香也都是優雅讓人喜歡不過奶香還是較於顯著

細細的品嘗糖漬橙皮可以吃到有些QQ的口感呢!UR SWEEt製作甜點的用心其實感覺得到!

最後在貼上大剖面合照(吃完了現在還是心癢癢呀!!!)

諾曼第蛋糕(香橙)標示

紅色畢卡索瑪德蓮標示

布列塔尼酥餅標示

品嘗這整組我都蠻喜歡的，一向就很害怕甜過頭的甜點，這次我品嘗了這系列甜點都還蠻滿意的!!!!

因為吃起來感覺負擔不大在和親朋好友一起分享美味的甜點、快樂的自己在家下午茶也行!!因此我會願意推薦給大家此組禮盒送人也很有面子呢!!

此組優手作經典法式手工組合

http://ppt.cc/lPYM 

UR SWEEt 優手作烘焙甜品本鋪

http://www.ursweet.com.tw/

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