26

感恩斑比的邀約帶我們來享用這樣高級的餐廳,雖然說我們都沒有很喜歡ibuki by TAKAGI KAZUO 日本料理這邊的料理!但是氣氛是很不錯呢!

雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot
Shannoninstagram
也可以宣傳你的粉絲專頁

店內的環境有分為日式料理及鐵板燒料理,此區為日式料理的用餐區域

1

外頭的造景挺優美的讓我們蠻喜歡的

2

3

通道上有許多酒品可以選擇,依個人需求點用(未成年請勿飲酒)

4

還有許多包廂,若來這邊開會時頗有隱密感

5

6

這邊是鐵板燒享用完畢後出來吃甜點的地方

7

鐵板燒的空間景致也很不錯

10

後面還有水族箱呢,有點神祕的透視感

11

附上了圍兜以防用餐時噴到身上

12

開胃五品佳餚

14

每個套餐都附上的開胃菜,上方為茄子豆腐口感軟嫩,但味道上我並不喜歡!左邊為炸明蝦及鴨肝球表現普通並無驚艷,右邊蘿蔔泥醬油與鮭魚卵、香菇,整體調味的很不錯吃起來鹹香帶一點甜,下面為味噌無花果第一次看到這樣的搭配,甜甜鹹鹹的很特別口感帶一點軟度我最喜歡這個了!

15

荻套餐的開胃菜之一

16

茄子田樂燒

雖然我不喜歡吃茄子,但我還是有品嚐看看這茄子非常多汁,上方的料餡有玉米筍、杏鮑菇、沙朗牛及青椒,味道會是中間的京都紅味噌較明顯

20

馬鈴薯搭配上魚子醬

這中間的馬鈴薯泥鬆軟帶一點胡椒的香氣,外皮則是煎至酥脆口感挺豐富的,這道料理很不錯有特色!

17

茶碗蒸

22

滑嫩的蒸蛋口感很棒,裡頭藏著許多料有蛤蠣、魚肉、銀杏、蝦子,我們都覺得是當日最棒的一道!

23

梅套餐 2780元 的海鮮主菜我們選了每日鮮魚和干貝

24

當天的每日海鮮是甘青搭配干貝,我認為這料理的味道幾乎都被醬給蓋住了,沒有什麼海鮮的鮮甜味可言非常可惜!

25

而另一道主餐牛肉使用了菲力,不過我們都覺得過度料理了,導致肉的口感老柴不太討喜,味道上也偏鹹了!

39

40

荻套餐的主餐波士頓龍蝦 1880元

26

看主廚的用心烹調我很期待,淋上了海膽、蛋黃醬汁在上面後再用噴槍炙烤

28

龍蝦的肉質讓人有些失望,因為先前吃過了別間的讓我非常銷魂,這口感無法讓我回味且我自己本身不喜歡海膽就沒這樣瘋狂,鮮甜度也覺得一般了!

29

雖然說海膽沒有我害怕的藥水味道,不過還是吃原味會更好些!

30

椿套餐 2880元

(澳洲和牛沙朗、澳洲和牛肋眼、美國菲力(原為澳洲和牛菲力,而用餐當時為美國菲力))

13

33

左起澳洲和牛沙朗、澳洲和牛肋眼、美國菲力及新鮮時蔬

35

三種部位可以一次享受到,雖然我覺得三種比較起來我們都比較喜歡肋眼,莎朗口感雖然軟但又沒像肋眼般的吸引人

36

肋眼軟嫩又有豐富的油花好吃,菲力口感很有彈性

37

吻仔魚山椒炒飯

我認為這飯搭配了糯米椒挺不錯的,有多了種QQ脆脆的感覺香氣則是偏清淡,雖然說在場只有我覺得還不錯!

41

海帶芽味噌湯 挺清爽的

42

特製雪碧-椿套餐的餐後飲品,去除嘴巴的牛肉味道!

43

甜點季節水果果凍、麻糬紅豆湯搭配咖啡或日本產綠茶

44

一份甜點的量非常的驚人,飲品表現的挺一般的!

45

雪酪和水果(哈蜜瓜、奇異果、木瓜、水梨、紅醋栗...等等)搭配起來酸酸甜甜的挺不錯的

48

紅豆湯搭配麻糬我認為很剛好暖胃,不過我真的吃不下且覺得有些甜!

50

ibuki by TAKAGI KAZUO 日本料理

02-7711-2080

台灣台北市敦化南路二段201號7樓 (香格里拉台北遠東國際大飯店)

捷運六張犁站

一~日 11:30~14:30、18:00~21:30

官方網站 http://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplaz...


Koh Samui W Shannon  

雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot
Shannoninstagram
也可以宣傳你的粉絲專頁

文章標籤
創作者介紹

雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot

Shannon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()