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單純的分享吃喝美食、旅遊經驗,所有的文章都是以真實感受分享給各位,不過仍會有現場狀況不同的地方,文章僅供參考,若有意見不同的地方請多包容!文章皆會標明邀約、體驗等字樣! 若邀稿請寄E-mail聯繫 saintlike1029@hotmail.com

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<體驗>最近很想吃燒烤中秋節也近了,所以就安排了這個試吃,外觀其實有些不明顯但事先有先GOOGLE一下就知道在哪邊了!

雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot
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一到這邊一下就認出來了,門外明亮看到也到大大的啤酒暢飲

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這邊是採自助式的吃到飽,一入店面就可以從頭看到尾裝潢簡單

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整體像是要走夜店的風格,樹枝的內裝蠻特別的!

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這邊有熱食和醬料可自取,上方還有推薦料理推薦給客人可以自己!

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熟食區自取雞塊、雞米花、白飯!

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這邊醬料百百種可以自行搭配,也有些許特別的醬料

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這邊飲料區就提供了很常見的飲品

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這邊就是所有肉類、海鮮、火鍋料,所有都可以拿來石板上烹飪的!

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吃飽可以來這邊取甜點及水果

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還有可愛的霜淇淋機器給客人使用

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吃到一半就有DJ在那邊撥音樂,而也撥了許多我聽過的歌還蠻懷念的,最後九點似乎是開放點歌的時間,想要送給別人的或著是自己想點的都可以交給DJ去找歌曲

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除了石板燒肉外還有一鍋火鍋可以煮,不過當天我們在專心地吃石板燒肉就沒有吃火鍋了!

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石板長得很有特色,雖然說這個看起來很特別卻也不知道原理是什麼,不過底下是放著長備炭所以可以燒很久都沒有在加碳不會亂飛粉塵也不錯

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當天可以加價199元來喝1664啤酒,這啤酒在台灣也越來越常見適合女生飲用,甘甜頗順口的而當天我們有活動打卡就可以以加價99元暢飲1664

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拿了些許食材後我們本來要準備烤肉,在拍一拍照片同時就有主管級的問我們有沒有來過、會不會料理,我們沒來過所以他就示範給我們看!

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其實我覺得來到這間店會不會料理才是重點,好不好吃與美不美味都掌控在自己的手中,而這職位較高的先生(我沒問他怎麼稱呼)就非常熱心的幫我們料理整晚!!

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首先教學簡單的五花牛,詢問我們有沒有不吃的調味、口味,但基本上我們都能接受

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因此這道為起司牛五花,牛五花只烤了一面最後撒上起司粉整體蠻有特色的起司味道真的蠻重的

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接下來為梅花豬搭配上七味粉和芥末粉

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因為豬肉必須兩面烤熟最後加上調味料,這口味帶些辣味我們都比較喜歡,個人感覺也比較喜歡這款也覺得比較適合!

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培根豬先煎烤後再分解

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拆解後要再煎烤至微微的咖啡色

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再幫我們捲上蔥和泡菜、洋蔥

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再撒上些調味粉就完成了另外道料理,品嘗起來確實比起單純的培根豬多了幾分新鮮感且蠻好吃有特色,這邊燒烤好不好吃完全取決於自己的巧手了!(幫我料理的店員真厲害)

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Prime級安格斯雪花厚切牛排

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捲起來看起來不大不過開始煎的時候分量感覺蠻OK的!

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店家使用了些許的奶油塗抹石板後放上牛肉煎烤一下,不用太熟就可以切一切分享了!

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這口感不錯店員幫我們烤得剛好沒有很熟,S覺得還蠻鮮嫩的!

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三杯雞腿排

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使用了煎炒的方式,還拿了火鍋的蓋子來做悶熟的動作!

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再加入杏鮑菇、香菇、洋蔥及九層塔拌炒,醬料、調味料下去整個香氣都出來了

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這就也是這間店的特殊料理,或許真的想吃也可以請店員炒給你們喲!又或著可以自己嘗試創作的特色三杯料理也行!

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奶油炒蝦仁

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蝦也是用奶油煎一煎,非常漂亮的擺在一起悶熟

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還有店員幫我的快速剝蝦讓我們有點傻眼,也看的出來店家的蝦子有新鮮所以也很好去殼

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去殼後再幫我們拌炒,蒜味奶油的香氣都出來了呢

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再端給我們前店員也幫我們用心的擺盤,我真的覺得來這邊可以指定他!!!雖然說沒有在指定的,這個奶油炒蒜蝦口感脆口又有新鮮,整體是讓我們喜歡的!

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醃製好的豬排肉

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不須加入任何調味料,但顏色要煎到這樣上桌才會美味

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店家幫我們搭配的是泰式酸辣醬,味道已經很夠了其實不需再加泰式醬,整體稍鹹了些不過還不錯吃拉!

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茴香雞腿排

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雞皮有些脆且肉也很嫩口,不過茴香味挺重的要看個人喜不喜歡!

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店家招待的海鮮(天使紅蝦、干貝、生蠔)

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可以料理成鳳梨蝦球,加入了水梨、鳳梨及蘋果,口感更加Q彈而且新鮮也好吃!

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干貝Q彈又新鮮還不錯吃

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生蠔我沒有辦法接受味道所以就交給S了,他認為有甜也新鮮!

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目前就已經快要飽了,就慢慢地將我們一開始拿的肉都混炒,豬肉和牛肉搭配

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最後用蛋包住有這麼點像是蛋捲,整體還蠻特別的,不過口感上來講蛋比較熟希望可以生一點口感會嫩

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可樂牛肋搭配上洋蔥、香菇、蔥等等拌炒,沒有太多的調味料

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同樣店家已經醃製過了我自己是覺得有點鹹,口感較有咬勁所以我都挑香菇吃!

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最後還幫我們特製了愛心的海鮮蛋,但我們真的吃不下了!!!

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不過還是特製了麻糬捲給我們,甜甜的皮脆是蠻特別的!

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今天吃完了後覺得整體非常有新鮮感,除了店家示範或是桌邊服務,好不好吃都要靠自己的手藝和味道,又或著朋友一群來玩玩自製料理的樂趣也很不錯!

唯鮮水晶石板燒肉

02-2712-0095

台北市中山區復興北路323號

近捷運中山國中站

FB粉絲團 https://www.facebook.com/weishianstonebbq

官方網站 http://www.wei-shian.com/Stone-BBQ/index.php

 

Koh Samui W Shannon  

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Shannon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Angelababy
  • 看了整個吃肉的慾望都來了~現場秀把所有的料理都超美呈現~愛心造型的海鮮蛋好可愛~蝦子排成圓形也有戲~五花肉夾各式各樣的蔬菜看了好想吃
  • 謝謝你!!!這邊朋友來一起炒真的蠻有趣的!

    Shannon 於 2015/09/14 21:52 回覆