感恩斑比的邀約帶我們來享用這樣高級的餐廳，雖然說我們都沒有很喜歡ibuki by TAKAGI KAZUO 日本料理這邊的料理!但是氣氛是很不錯呢!
雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot
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店內的環境有分為日式料理及鐵板燒料理，此區為日式料理的用餐區域
外頭的造景挺優美的讓我們蠻喜歡的
通道上有許多酒品可以選擇，依個人需求點用(未成年請勿飲酒)
還有許多包廂，若來這邊開會時頗有隱密感
這邊是鐵板燒享用完畢後出來吃甜點的地方
鐵板燒的空間景致也很不錯
後面還有水族箱呢，有點神祕的透視感
附上了圍兜以防用餐時噴到身上
開胃五品佳餚
每個套餐都附上的開胃菜，上方為茄子豆腐口感軟嫩，但味道上我並不喜歡!左邊為炸明蝦及鴨肝球表現普通並無驚艷，右邊蘿蔔泥醬油與鮭魚卵、香菇，整體調味的很不錯吃起來鹹香帶一點甜，下面為味噌無花果第一次看到這樣的搭配，甜甜鹹鹹的很特別口感帶一點軟度我最喜歡這個了!
荻套餐的開胃菜之一
茄子田樂燒
雖然我不喜歡吃茄子，但我還是有品嚐看看這茄子非常多汁，上方的料餡有玉米筍、杏鮑菇、沙朗牛及青椒，味道會是中間的京都紅味噌較明顯
馬鈴薯搭配上魚子醬
這中間的馬鈴薯泥鬆軟帶一點胡椒的香氣，外皮則是煎至酥脆口感挺豐富的，這道料理很不錯有特色!
茶碗蒸
滑嫩的蒸蛋口感很棒，裡頭藏著許多料有蛤蠣、魚肉、銀杏、蝦子，我們都覺得是當日最棒的一道!
梅套餐 2780元 的海鮮主菜我們選了每日鮮魚和干貝
當天的每日海鮮是甘青搭配干貝，我認為這料理的味道幾乎都被醬給蓋住了，沒有什麼海鮮的鮮甜味可言非常可惜!
而另一道主餐牛肉使用了菲力，不過我們都覺得過度料理了，導致肉的口感老柴不太討喜，味道上也偏鹹了!
荻套餐的主餐波士頓龍蝦 1880元
看主廚的用心烹調我很期待，淋上了海膽、蛋黃醬汁在上面後再用噴槍炙烤
龍蝦的肉質讓人有些失望，因為先前吃過了別間的讓我非常銷魂，這口感無法讓我回味且我自己本身不喜歡海膽就沒這樣瘋狂，鮮甜度也覺得一般了!
雖然說海膽沒有我害怕的藥水味道，不過還是吃原味會更好些!
椿套餐 2880元
(澳洲和牛沙朗、澳洲和牛肋眼、美國菲力(原為澳洲和牛菲力，而用餐當時為美國菲力))
左起澳洲和牛沙朗、澳洲和牛肋眼、美國菲力及新鮮時蔬
三種部位可以一次享受到，雖然我覺得三種比較起來我們都比較喜歡肋眼，莎朗口感雖然軟但又沒像肋眼般的吸引人
肋眼軟嫩又有豐富的油花好吃，菲力口感很有彈性
吻仔魚山椒炒飯
我認為這飯搭配了糯米椒挺不錯的，有多了種QQ脆脆的感覺香氣則是偏清淡，雖然說在場只有我覺得還不錯!
海帶芽味噌湯 挺清爽的
特製雪碧-椿套餐的餐後飲品，去除嘴巴的牛肉味道!
甜點季節水果果凍、麻糬紅豆湯搭配咖啡或日本產綠茶
一份甜點的量非常的驚人，飲品表現的挺一般的!
雪酪和水果(哈蜜瓜、奇異果、木瓜、水梨、紅醋栗...等等)搭配起來酸酸甜甜的挺不錯的
紅豆湯搭配麻糬我認為很剛好暖胃，不過我真的吃不下且覺得有些甜!
ibuki by TAKAGI KAZUO 日本料理
02-7711-2080
台灣台北市敦化南路二段201號7樓 (香格里拉台北遠東國際大飯店)
捷運六張犁站
一~日 11:30~14:30、18:00~21:30
官方網站 http://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplaz...
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