雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot

 

<邀約>東區不得不說我吃了還算蠻多間餐廳的，可能是因為交通方便的關係也比較經常跑來這邊，由於沒有吃過道地的蒙古火鍋所以就決定來這邊嚐嚐蒙古紅蒙古麻辣火鍋

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在炎熱的夏天也是阻止不了愛吃麻辣火鍋的人，當天客人慢慢的湧入生意非常的好呢!最好事先訂位以免撲空

還好我們是第一組客人可以拍到這樣的畫面，乾淨整潔座位也是非常的寬敞舒適，每個座位後方都會有罩子可以將外套放入裡面以免吸收火鍋味!店內的消費方式平日499元、晚餐及假日全天候599元，均收一成服務費，用餐時間為110分鐘

還有一區類似包廂的區域，提供較多人數一同用餐、聚會

這邊提供了許多小菜、水果、甜點，很少看到店家會提供這麼多的開胃小菜，光式泡菜兩種為韓式泡菜和黃金泡菜覺得很貼心!

蔬菜、海鮮和基本的火鍋配料都是自取的方式，而只有在肉的方面是和店員點用後店家會從廚房切肉片供給客人!

蔬菜的種類就多到我覺得很想每個都吃吃看，有很基本常見的高麗菜、大白菜、金針菇、香菇、大陸妹...等等，還有少見其它火鍋店提供的茼萵、山蘇、水蓮菜、小豆苗、娃娃菜、蘆筍、日本山藥...等等!

火鍋料的方面就像是比較少見的龍蝦沙拉包、芋頭捲、魚豆腐，海鮮就有白蝦、草蝦、石蟳、鱈螺、貴妃鮑魚...等等太多種種類打不完，也因為選擇眾多我無法通通品嚐分享，待各位自己發掘了!

飲料方面也是10種以上的選擇，當天已是炎熱天氣所以我就特別喜歡喝最左邊的夏威夷鮮果汁，甜甜的冰沙好消暑呢!!

另一頭提供熱飲，和烤麵包機等等可以使用

蒙古紅的鍋底就已很夠味，也希望客人先享用原味的蒙古火鍋不夠味的話再過來搭配醬料，店家提倡吃多少拿多少否則吃不完會以一斤300元的方式計價帶回家，我認為這樣愛惜食物減少浪費是美德呢!

接下來看到了冰品的選擇也不少種，有紐芝蘭樂活冰淇淋、MEIJI及卡比索可以挑選

蒙古紅的白湯頭是使用數種中藥材去燉煮而成，沒有添加任何一滴油，所以品嚐起來非常的香、順口!白鍋的食用順序建議從蔬菜開始品嘗最後才開始煮海鮮，避免海鮮的腥味和蔬菜混和了；而紅鍋的部分上方也無任何一滴辣油調味，和傳統的麻辣火鍋不一樣，這品嚐起來孜然香氣味十足且裡頭的辣椒中藥才會越煮越辣，所以當不夠味的時候就可以添加店家另外提供的辣椒!

基本上假日午、晚餐都會提供格斯牛背肩、低脂牛、雪花牛、梅花豬、頂級雞肉、培根羊

格斯牛背肩

口感上來說蠻OK的，有牛香氣且因為切較薄口感還算蠻軟嫩的

雪花牛、雞肉

雪花牛油脂較多些，口感也讓我覺得更嫩口些!

羊肉、梅花豬

梅花豬口感比較需多咀嚼個幾下

我認為肉來的話也盡快品嘗比較好，不然有些像雞肉退冰後就比較容易散掉!

店家季節限定的檳榔花，招待每桌顧客品嘗享用

我認為檳榔花口感很特別，像是脆脆的筍子般!

蔬菜都非常新鮮，下去白鍋煮後都有濃濃的孜然香氣我蠻喜歡的!

火鍋料並沒有每一個都拿就快疊第二層了，我們也只有兩個人所以就挑選幾款我特別想吃的

喜歡吃起司的朋友也可以選擇會牽絲的起司丸類

海鮮的魚類很多款，今天拿了幾款嘗試結果煮到忘記都化開了!提醒各位可以使用網子去煮呦

好肥的蚵仔

另外加上120元有可以加上無限點用的霜降牛、松阪豬、培根羊、扇貝、三點蟹、澎湖手打花枝漿、天使紅蝦/明蝦，我認為加上120元可以有螃蟹可以吃我很興奮確實也很划算!

霜降牛

霜降牛的口感更為軟嫩，我們則更喜歡個選擇!

松阪豬

一來這樣大量的豬肉我嚇到了，深怕吃不完呢!口感微脆、Q彈，我吃了好多片呢!

海鮮光用看了就覺得很過癮，加了120元吃到飽也令人覺得划算，只是當天的螃蟹可能不是季節就沒有很肥美!這點倒是比較可惜的地方

三點蟹比IPhone 5S還大上幾倍呢，秋天吃一定更過癮!

澎湖手打花枝漿

我超喜歡這個手打花枝漿了，香氣很夠口感很Q彈!我想幾乎都被我吃掉了吧~S應該沒得吃!

最後享用完火鍋的甜點、水果

 

整體我蠻喜歡霜降牛、松阪豬、澎湖手打花枝漿和許多不同的菇類及蔬菜類，在東區就吃的到了香氣十足的蒙古火鍋真的也是另一種體驗!

蒙古紅蒙古麻辣火鍋

02-2731-5656

臺北市大安區光復南路280巷42號

捷運國父紀念館站

一 17:00~0:00

二~日 11:30~0:00

FB粉絲團 http://ppt.cc/ZifI

  

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