31

<邀約>這一次來體驗這中西結合的餐廳,除了在餐點上的創意外連餐具、裝潢都非常的藝術!真的是視覺上的享受呢!  

雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot
Shannoninstagram
也可以宣傳你的粉絲專頁

其實門面看起來非常的乾淨,不過沒有注意看的話其實也不會發現!

1

一進門口就看到非常有設計感的擺放名片

2

室內空間可說蠻寬敞的,上方的牆壁也不停播著文創影片

3

另一空間的擺設較為不一樣,但同樣有較現代的感覺

4

此外也有包廂的空間,適合較多人來這聚餐!

6

每個包廂都有自己的特色,明亮且挺寬敞的我喜歡!

8

廁所也蠻用心設計的,門口投影上標誌讓人不會走錯!

9

這邊水資一人是90元可選擇氣泡水或是礦泉水;今天享用的套餐有兩款,一款是古典版"一晌貪歡"套餐 3880元與現代版"鄉民辦桌"套餐 2880元

招待開胃菜:甜椒凍、糖心蛋黃蛋及鵝肝慕斯

10

甜椒凍有櫛瓜、風乾番茄,品嘗起來我認為算蠻順口的,而裝飾擺盤都非常令人覺得可愛;鵪鶉蛋黃小小的好入口有些麻油的氣味,而我自己本身不喜歡麻油味道所以不太適合我;鵝肝慕斯的外皮有著蛋和奶油的氣味也較為濃郁因此蓋過了本身鵝肝的氣味!

11

醉蝦大頭條 -現代版"鄉民辦桌"套餐2880元/單點680元

12

海角蝦的海味較濃厚,我們對於這氣味比較沒這麼中意、不過上方的香檳蘿蔔片氣味也蠻明顯的,我個人覺得沒有香檳的氣味帶了些酸香味!泡泡雖是葡萄柚的口味但我不太喜歡這種口感,希望可以在細緻些會更好,干貝口感適中表現一般,最後白蘭地芥末子慕斯可以搭配一起享用,味道特殊也很去嘴裡的氣味!

14

韓府轟趴開場  精緻八品疊-古典版"一晌貪歡" 3880元/單點680元 

右上往左為金陵丸子、紹興醉雞、核桃燻魚、酸嗆羅馬花椰菜、右下往左為龍蝦南瓜起司泥海蘆筍、蜜香紅茶糖心蛋、鉑金烏魚子鮮貝、滷汁香菇

其中我最喜歡就是滷汁香菇、蜜香紅茶糖心蛋,香菇滷的非常入味且我自己很愛菇類,糖心蛋甜香味道適中口感軟嫩!

其他我都覺得較為一般,本來想說可能會讓我喜歡的酸嗆羅馬花椰菜因為不大入味也不酸嗆讓我有些失望,口感則是非常的脆保有了花椰菜本身的氣味只有些許酸酸的氣味;金陵丸子、紹興醉雞雖然挺入味的不過表現普通;龍蝦南瓜起司泥海蘆筍、鉑金烏魚子鮮貝看起來比較有創意的搭配,不過味道上也是一般般

15

捕獲野生墨魚哥 墨魚板條-現代版"鄉民辦桌"套餐2880元/單點320元

16

墨魚切成片在進行烹調,會稱做粄條是因為墨魚切片看似粄條來去命名,再加上店家特製的龍蝦膏湯搭配一起享用,我自己覺得墨魚片部分還挺軟嫩不錯的口感!不過整體味道清淡

17

唐朝部落客 水芹魚絲羹-古典版"一晌貪歡"套餐 3880元/單點580元

食材搭配非常有創意,鯛魚及蛋豆腐加入了水芹和香菜製成的翠玉羹湯,不過品嘗起來酒味較濃厚蓋住了鯛魚的味道,蛋豆腐表現一般底下的羹湯清爽

18

金陵頭牌鴨 -古典版"一晌貪歡"套餐 3880元/單點 580元

20

櫻桃鴨搭配上店家的櫻桃果醬和酥炸腐皮放入餅皮內一起享用,我個人最喜歡這款!雖然說我們都覺得鴨肉較為乾硬些,不過整體有了腐皮的酥脆和櫻桃的香甜,整體讓我覺得不錯!

21

葵花阿麼大斬肉 蟹粉獅子頭-古典版"一晌貪歡"套餐 3880元/單點 580元

22

整體我覺得獅子頭是還蠻不錯吃的,肉香且嫩口但就是較無驚豔感,底下的蟹粉味道清爽

23

紅牌報馬仔 酥炸馬頭魚搭煙燻紅椒醬汁-現代版"鄉民辦桌"套餐 2880元/單點 680元

24

馬頭魚帶著鱗片下去煎、炸至酥脆,鱗片非常的酥脆雖說可以一起食用下去,但其實我並不是很喜歡這種感覺!不過底下的煙燻紅椒醬汁搭配魚肉的部分就還不錯了!

25

緋聞羊天下 紅麴小羔羊-古典版"一晌貪歡"套餐 3880元/單點 980元

因為我自己不吃羊肉所以友人和我說口感較乾硬了些,而口味上帶了較濃郁的酒味!但她很喜歡底下的薯泥就是了~

26

新聞煙霧彈 煙燻陳皮慢燉牛小排-現代版"鄉民辦桌"套餐 2880元/單點 980元

28

將餐點一的蓋子一打開令大夥都經驗了一下~雖然也不是第一次看到這種景象但就還是興奮!而空氣中充滿了蘋果木及柑橘的香氣~

29

這是我今天最喜歡的擺盤,非常的優美裡頭有牛小排、紅酒、百里香、蒜頭、紅蘿蔔...等等

30

紅蘿蔔小小的好入口味道也帶些焦糖香氣,牛小排品嘗起來有紅酒燉牛肉的感覺,口感不一有些會較嫩口有些乾柴了些,底下的馬鈴薯泥很綿密我非常的喜歡!

31

大周小周一鍋攪 干貝粥搭菰屬-古典版"一晌貪歡"套餐 3880元/單點380元

32

粥搭配上一旁的加拿大黑鹽米一起享用,會多些Q彈口感!粥的味道確實還不錯

33

緋聞羊天下 紅麴小羔羊-古典版"一晌貪歡"套餐3880元/單點980元

34

這搭配其實就明顯的是中西合併,義大利麵條和主廚特製炸醬,這款的炸醬辣度偏高且挺香的我覺得還不錯,不過義大利麵口感可以在Q彈些會更好

35

爆料公社 喀什米爾茶雪茄巧克力-現代版"鄉民辦桌"套餐2880元/單點380元

36

設計擺盤都蠻漂亮的,用喀什米爾茶製成慕斯在巧克力雪茄裡再擠上鮮奶油放上了跳跳糖,底下鋪了芝麻碎,口味整體帶有八角的氣息,我們是不太喜歡這樣的味道!一旁的焦糖冰融化速度非常快甜度也較高我沒這麼喜歡!

38

這甜點會搭上喀什米爾茶給客人

38-1

春花秋月之茶顏觀色 茉莉烏龍玻璃心搭桂圓酒釀雪酪-古典版"一晌貪歡"套餐 3880元/單點為580元

39

這款看起來非常的藝術,球裡是茉莉烏龍泡沫,氣味非常的香令我不大能接受,旁邊的冰則是桂圓酒釀雪酪甜度也高!整體來說甜點的部分我們似乎都覺得甜了些!

41

兩種套餐都會附上飯後飲品,分別為美式咖啡或綠茶

42

今天和朋友在這邊感受到了服務生的熱情服務,食物結合了藝術、文化,不過以食物而言食材的味道極細緻度和價格來做比較,會令人覺得價格較高了些!

台北發生

02-8752-5283

台北市內湖區內湖路一段66號1樓

一~日 11:30~01:00

捷運西湖站

官方網站 http://www.taipeiing.com/index.php

FB粉絲團 https://www.facebook.com/taipeiing

Koh Samui W Shannon  

雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot
Shannoninstagram
也可以宣傳你的粉絲專頁

文章標籤
創作者介紹

雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot

Shannon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()