雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot

<活動體驗>今天來到這課程原因是對於抹茶的喜好度非常高，本身也不知道怎麼樣刷抹茶才是正確，又可以學習穿浴衣讓我可以對於日本文化知識有更進一步的了解和學習，因為平常也屬於被動的沒有去尋找課程，今天就這麼巧的有機會去體驗，對我的幫助真的是很大呢!

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在信義路上接近基隆路右邊一塊算新建的大樓一樓店面，到了其實也很好找到!這地方除了販售日式菓子、 麻糬和許多甜點，二樓提供了上課的空間!

通往二樓時看見一樓的店面也是很乾淨，商品眾多可以慢慢挑選!

當天上課快滿班，不太好意思對著學員們拍照，所以就捕捉一些擺設有濃濃的日本味整體挺好看的呢!若對課程有興趣歡迎追蹤滋養粉絲團，滋養有不訂期、時再開課報名!FB粉絲團 https://www.facebook.com/wagashi.tw

桌面上擺著超美的花當作裝飾，覺得氣質成長很多

在這邊待其他學員到齊前就是四處拍拍照片，許多有質感的擺設!

當天剛好有請到專業攝影師拍攝學員的活動過程，這些是為攝影師準備的因此我們就湊湊熱鬧拍照!

當天的活動因為穿上浴衣本以為鞋子就隨意了，不過這邊也準備了!真的很用心的一門課程活動~

當天請到了祝曉梅老師來帶領大家學習穿浴衣、講解和學習茶道禮儀!

首先老師會先請學員當模特兒，示範給大家看細心的指導大家，慢慢帶領所有人一步驟一步驟的教學後再下去逐一調整!

技巧很重要，雖然這些浴衣是租來的不能完全合身，但是讓學員們能夠有機會學習正確的浴衣穿法，真的是很大的收穫!

可以學員間互相練習，若是遇到問題或是不正確，祝老師都會過來再指導不必害怕問問題!

開始學習茶道的時候，我們也一邊拍攝紀錄而每位學員都有一組用具

茶筅垂下的線必須面對我們自己，茶碗也是將圖案面對自己代表正面

再介紹完一些禮儀後就是我們品嚐菓子的時間，再享用的時候也必須一個一個用竹籤享用，不可以直接拿起一串吃，這樣在日本文化來說是很沒禮貌的!

老師邊講解就請這位小姐示範，動作熟悉且優雅充分發揮了日本茶道的精神

學習茶道的禮儀當然不飾單單文字就可以敘說清楚，還是到現場自己實際操作一次才能完全理解!

完成的抹茶泡沫細緻，中間有隆起一點點這就叫完美!

換我們自己操作了，當然有疑問或不懂都隨時可以請教，而剛剛在示範的小姐也會下來看看大家實際操作，有問題請教她同時也得到很專業的回答

抹茶粉一匙大約這樣的份量，可以倒入兩匙依個人口味而定

我自己喜歡喝濃郁的抹茶，因此這邊可以倒入1/4碗水差不多!

前後快速擺動，千萬不要用力向下壓著杯碗刷，而是迅速波動著茶和水最後繞一圈回中心收尾，就會有漂亮的泡沫!

最後也提供了小點心給各位享用，當天不僅刷了一次抹茶又再練習了一回，覺得非常的有成就感且會使用正確的方式刷抹茶!

最後在日本茶道中，若我們是客人享用完茶之後都會欣賞杯子上的圖案，因為一開始主人泡茶時沒有辦法仔細觀賞所以將是在最後喝完後再好好欣賞!

今日的活動非常成功大家都豐收了，看到學員們臉都充滿了笑容!和譪可親的老師讓大家的學習氣氛輕鬆又愉悅!希望未來還可以再更進一步學習有關日本茶道的細節!滋養製菓會在不同時間開設不同的課程提供大家報名，有興趣的話歡迎關注滋養的FB粉絲團呦

滋養製菓

信義店(課程及店面)   今天在此上課體驗

02-2708-5188

台北市大安區信義路四段392號(捷運信義安和站)

平時及例假日 / 09:00~21:00 (過年期間 09:00~18:00)

南京西路總店

02-2555-3709

台北市大同區南京西路188號(捷運中山站)

平時及例假日 / 09:00~21:00 (過年期間 09:00~18:00)

天母Sogo店

02-8866-2221

台北市士林區中山北路6段77號B1(捷運芝山站)

平時及例假日 / 09:00~21:30 例假日前一天 / 09:00~22:00

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