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<試吃體驗>有機會可以體驗到這樣的餐廳和火鍋蠻開心的,不過我好久沒有吃這麼養身的鍋物很怕會不習慣,不過今天的體驗真的蠻豐富的!

雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot

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剛好遇到下雨天很怕相機用濕只拍了幾張外觀,簡單的採用木工設計裝潢空間讓消費者享受環境

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還有地下室的空間,當天地下室尚未開放

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一入座店員就幫我們開始熱鍋服務是很迅速也熟練,火鍋需要用到的鍋具也在一旁很容易取得

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此兩款醬料在我們一入座後沒多久送上,左邊是沾肉的味道是濃而不膩很像胡麻醬,右邊是沾海鮮富有金桔的香味!

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明太子玉子燒

 

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一口一個剛剛好,玉子燒的甜度適中口味口感是蠻嫩的,明太子的香氣和玉子燒結合起來美味且讓人想再多吃幾塊!!

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蔬食精選菜盤

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一看到這樣蔬菜的份量好驚人呀!根本吃菜就飽了果真很養身!

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店員還會桌邊服務的幫我們把所有的青菜下了剩下綠色蔬菜

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另外裝起來放在一旁待享用,若吃不完店員也會詢問是否要打包呢?還不錯可以打包呢!我有先舀一碗湯品嚐看看味道非常清淡,總有點覺得不太適合走養身路線了我!

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手作二番湯葉

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手作綜合海鮮漿-墨魚(店員沒有給我們選擇的說...不過還好我們三種都吃!

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手作綜合海鮮漿-花枝

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手作特色丸拼盤-由於上桌沒有介紹所以不太清楚原來有兩種口味芋頭和泡菜

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有機凍豆腐

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菇類和青菜都是吃原味的,口感依各人喜好改變主的時間和呈現,比較少品嚐原汁原味的蔬菜菇類的我不太習慣,不時沾取海鮮的醬來提味,總覺得店家可以讓蔬菜有個沾醬!那個福袋香香甜甜的還不錯吃呢

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菇類、凍豆腐、板豆腐、番茄、手作二番湯葉、南瓜和木耳,蔬菜都蠻鮮甜的豆腐系列就會吸取一些湯汁味道上來講也是清淡且附有豆類本身會有的味道

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手作二番湯葉位道我蠻喜歡的,品嚐起來也是嫩口帶些Q度!

 

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手作綜合海鮮漿-墨魚、花枝,手作特色丸拼盤-芋頭

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鮮嫩吃的到花枝的香氣口感有彈性,店員幫忙放入鍋裡的時後挖蠻大塊的,其實我是喜歡小塊小塊的品嚐或許可以詢問一下客人會更好喔!

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味道一樣很香富有花枝的味道只是因為他變黑色而已,不過似乎有比較濃郁的感覺!!!口感一樣Q彈的令人喜歡

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因為一開始不知道不然我就不會咬下去了,芋頭呀!!不過芋頭味不重所以沒什麼感覺,只有貢丸本來的香氣而已Q彈度還可,最後交由S解決!

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S吃到泡菜我一度以為只有一顆,還好我有品嚐到另外一顆!!!!還是認為如果服務生可以主動作一下介紹比較OK

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滿滿的泡菜一點點酸酸辣辣的味道,不過沒有與貢丸結合喔感覺味道是分開的,都不錯就是了!口感比芋頭更有彈性一點點(我認為拉)

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澳洲和牛沙朗

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看起來油花分布的還OK

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將和牛放入涮致粉紅就可以拿起來了~

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為了拍照我還涮太熟,不過這是S涮給我的比較成功些!

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綜合海鮮盤

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海鮮蠻看起來超新鮮的你看都長草了XDDD(開玩笑),其中內容物有鮮蝦、蛤蠣、鮭魚、鮑魚...等等

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鮑鮮度很夠不然就會有腥味了,我一直都很怕會有很腥的味道不過還好品嚐的到多汁鮮甜Q口的鮑魚,沾醬也蠻不錯的!

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鮮蝦還算肥美也是讓人覺得新鮮好吃,不過肉會年在竹籤上不好取下來,大概是很勤勞一直游泳的蝦吧~

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小捲品嚐起來Q彈度很夠且有本身的香氣無腥味,不用沾醬就好吃!

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鮭魚也是鮮甜我喜歡油脂的部分肥美且很香

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海鱺肉質細緻還不錯

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蛤蠣心鮮飽滿又多汁,我最愛的蛤蠣就是這麼好吃而且店家給的肉很肥!!

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日本小鼓梅酒冰沙-味道很淡的梅酒味,香香的多喝幾杯都不會醉!(未成年請勿飲酒)

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要燉粥囉,米飯加下去後店家準備了這些材料不過我怎麼看到別人有蟹膏我沒有的說...

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店家將米飯燉煮的差不多問我們喜歡的濃稠度後才會一一加料近去拌煮一下

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完成的時候真令人興奮,平常很少會吃到這樣燉煮的粥

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食材菁華都在這鍋裡呀!雖然說品嚐的到海味的味道但總覺得我有種說不上不太喜歡的感覺,不過單吃飯的話我就覺得頗美味的!

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杏人奶酪和水果

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口感不太像奶酪倒是很有彈性且口味有濃郁的杏仁味可惜的是我覺得很甜!

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我還算喜歡店內的環境寬敞且溫度舒適,但服務上來講服務生不多話聲音頗小的有好幾次我要"蛤?可以再說一次嗎"才可以聽得清楚,再來就我拍照手忙腳亂的時候筷子掉了一支,我以為有個服務生從吧檯衝出來是要拿新的給我,不過並沒有他是衝去結帳...再來我就默默的撿起來擦乾淨繼續使用也沒有看到半個服務生要拿新的給我,其實我蠻傻眼的!我想應該要更注意呦

但整體服務只有幫我們放青菜以外的桌邊服務式都我們自己來還算自由,看到其他部落客有人寫到幾乎都是桌邊服務他們很難聊天,所以有的時候還真兩難呀!

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璞膳日式鍋物

台北市大安區敦化南路二段81巷29號

捷運在安和、科技大樓、六張犁站中間

02-8978-1716

週一至週日,18:00~24:00

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